Birrificio Artigianale Lilium

La nostra visione di birra artigianale pone al centro l’essenza più pura del processo brassicolo: una birra non filtrata e non pastorizzata, cruda nella sua bellezza. Questa filosofia ci consente di offrire una birra viva, arricchita dalla continua fermentazione dei lieviti presenti sul fondo della bottiglia, che ne definiscono il sapore unico e ne affinano il gusto.

Rinunciare alla pastorizzazione e alla filtrazione ci permette di preservare integralmente le qualità nutrizionali e organolettiche della birra, elevando il valore qualitativo degli ingredienti scelti per la sua creazione. Le nostre birre sono un tributo alla naturalezza, create senza l’uso di conservanti, antiossidanti o stabilizzanti.

In ogni fase del processo produttivo, dalla selezione rigorosa delle materie prime all’etichettatura finale, predomina l’attenzione al dettaglio e la valorizzazione dell’artigianalità. Nel nostro birrificio, la sapienza umana prevale sulla tecnologia: ogni passaggio, manuale e attentamente curato, trasforma la produzione di ogni lotto in un’opera d’arte che riflette l’estro e la passione del birraio, nonostante richieda tempo e dedizione.